365天,苏宁再“造”家乐福

一年的融合调改已经让家乐福再次散发出外资零售的当年荣光(www.365mb.cn)。卖场升级、旧品汰换、系统更新、业态整合……这一年注定是要载入家乐福历史的关键一年,甚至可以说是家乐福真正融入中国市场的一年。在苏宁的助力下,家乐福完成了过去25年间不曾有过的改头换面。

旧城改造见成效

2019年9月,苏宁易购宣布正式完成对家乐福中国的股权收购。一年后的今天,苏宁确实让我们看到了一个崭新的家乐福。

改变发生在门店端,是人、货、场的数字化重构。以重装开业的家乐福徐泾店为例,大卖场传统的大货架和笨拙的堆头不见了,变成了高低错落的厨具搭配原木色系的陈列台。生鲜和进口产品区,则摒弃了过去大而全的选品理念,利用大数据精选消费者最高频购买的商品,更精准满足需求。而且基于会员体系的打通升级了“自助收银系统”,消费者可以通过“自主扫码”的支付方式节约付款时间,提高门店效率。

这些发生在门店的变化显而易见,消费者感知明显,而更深层的变化可能还在消费者看不到的背后。众所周知,大卖场业态因商品同质化严重而饱受弊病,已经逐渐被年轻一代抛弃。很多年轻人可能一天去好几次便利店消费,但是一年都不一定会去一次大卖场。国内外大卖场业态一直都处于亟待调整的没落危急状态。与苏宁联合后,家乐福引入了更强大的数字化基因和互联网思维。选品与服务都是消费者导向,通过线上大数据分析精简商品品类,选取网红单品,在线下通过情景化的陈列出样,由大而全转向精细化、智能化。

2019年以来的家乐福,变年轻了。在此之前,家乐福曾数次尝试跟上互联网的浪潮,但成效并不突出。最近一年的快速转身,已经让每一个见证过它成长的人感到讶异。这一年的转变是颠覆性的。

业态融合探新路

曾经在中国市场叱咤风云的外资零售三巨头已成为过去。如今,家乐福在与新主的快速融合中,迎来了新生。2019年四季度,家乐福首次实现了7年来单季度盈利,到2020年上半年,家乐福实现了连续2个季度的盈利。

如果说人、货、场的重构是对旧业态的激活,那么新业态的孵化与探索,则决定了苏宁与家乐福未来将在中国零售版图占据多少位置。苏宁入局之前,家乐福旗下主要是大卖场业态,数字化尝试方面则与腾讯进行过智慧零售的初步探索。苏宁进场后,家乐福如何进行业态存留和系统升级,曾引起过外界猜想。

经过一年时间的磨合,双方的数字化改造已经基本完成,新的发展重心也浮出水面。据家乐福中国首席执行官田睿透露,目前家乐福制定了“1+2+1”业态计划,即社区生活中心、标准超市和精选店、生鲜社区店,其中生鲜社区店为家乐福开发的新业态。

过去大卖场面积过大,辐射范围较广,符合一站式购物的消费习惯。但是随着移动支付的普及和电商的不断深入发展,消费已经变得碎片化,消费者专程跑到大卖场去完成一站式采购的行为越来越少,而是无时无刻都有可能发生消费行为。因此家乐福的业态调改也随用户而动,按照离用户远、中、近三种场景和商圈进行布局,在叠加小程序和APP等,覆盖更多用户。

与此同时,疫情将即时配送服务再次催热,家乐福也不放过在这一领域的跑马圈地。据悉,家乐福本身已经建立了209家前置仓,包含3000多SKU。今年疫情期间上线新版小程序后,到家业务从门店三公里一小时达升级为一小时达和同城次日达,通过一城多店的一小时达,一城一店的次日达来突破同城零售。

场景零售新格局

回顾耕耘中国市场的25年,家乐福可以说是经历最为波折的外资零售商。既站上过中国零售业的顶峰,早在2004年就创下过2亿人的进店记录,将一众外资零售商远远甩在身后。也经历过全民抵制、电商冲击、转型乏力等一系列危机。如今站在历史的新节点上,这个改变了中国零售业的法国品牌,还能否在与本土互联网巨头的联合中开创新的零售格局。

从这一年的调改来看,传统大卖场的模式已经被推翻。苏宁和家乐福在布一个更宏大的场景零售的局,毋庸置疑,家乐福要的是更加深入的渗透到每一个中国人的日常生活。这是一条漫长的路,不过二者结合1+1>2的优势,已经可见一斑。

具体来看,在即时配送方面,数千家苏宁小店的资源都可以与家乐福一小时达深度结合,进一步加密其末端零售布局。在业态融合方面,苏宁的业务横跨了电商、物流、商贸百货、金融、云服务、体育、数字内容等诸多板块,这些业务在家乐福的消费出口上或将都能燃起新的火花。

而在供应链层面,可做的事情还有很多。目前,乐福中国现有一、二级城市的门店网络布局已经逐步与苏宁供应链整合。伴随家乐福供应链接入苏宁小店,使苏宁小店增加3万多个商品,南京、上海等试点小店单店日销提高30%以上。据家乐福管理层透露,家乐福还将进一步向供应链平台发展,向低线城市的夫妻老婆店开放供应链,将场景零售服务延展至零售业的最末端。

25年前,家乐福把大卖场的模式带入中国。25年后,家乐福+苏宁给了中国零售人一个新的期待,就是用商品和技术做一个更懂中国消费者的全场景零售体。

主营产品:LW爱安达,霍尼韦尔,宝华充气泵,梅思安检测仪,科尔奇